ARROZ CON PATO

Arroz con pato o pato a la chiclayana, es originario del siglo XIX. Es considerado un plato prehispánico proveniente de la cultura moche. Surge de la mezcla de la comida española y quechua.
Se prepara haciendo una mezcla de aceite, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, hierbas, ají amarillo, sal y culantro. Es común añadir en la elaboración una taza de cerveza rubia o chicha de jora. 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

EL CERRO DE LA VIEJA Y EL VIEJO

Imagen
Muchas leyendas y mitos de Lambayeque se relacionan con la orografía del lugar. Tal es el caso de la leyenda del cerro de la vieja y el viejo. Los antepasados cuentan que en un cerro entre Lambayeque y Motupe vivía una pareja de viejitos. Un día, el mismo Jesucristo se les presentó y les pidió agua dado que estaba sediento. Ellos se negaron y Jesucristo los convirtió en piedra. Según cuentan, una roca cae cada año de este cerro y en ese momento los viejos de la leyenda lanzan sus quejidos.
Leer más

El Museo Tumbas Reales del Señor de Sipán,

Imagen
El Museo Tumbas Reales del Señor de Sipán, es un museo arqueológico peruano inaugurado en el año 2002, está ubicado en la ciudad de Lambayeque localizada en el Departamento de Lambayeque. El propósito del museo es mostrar la tumba del Señor de Sipán, que fue hallada en 1987 por los arqueólogos peruanos Walter Alva Alva y Luis Chero Zurita. Entre sus piezas se encuentran joyas, cerámicas y ajuares funerarios.
Leer más

TONDERO

Imagen
 Tondero, las damas utilizan las polleras, el camisón y las famosas Dormilonas de Catacaos ( aretes colgantes de oro );en caso de los varones utilizan sombreros de palma, pantalón negro, fajas, chal, manta o paño de leche y ponchos de hilo.
Leer más